Benefiz-Bärchenmenü 14.12. & 20.12.2010

Im Rahmen der SV-Bärchenaktion (Spenden für Krefelder Obdachlose) haben die Oberstufen der Zweijährigen Berufsfachschule für Ernährung und Hauswirtschaft (FHR) im letzten Jahr erstmalig ein so genanntes „Benefiz-Bärchenmenü“ - aus drei Gängen bestehend – geplant, zubereitet und serviert. Entstanden ist diese Idee im letzten Jahr im Rahmen des Religionsunterrichts. Die Schülerinnen und Schüler stellten gemeinsam mit Herrn Sillekens Überlegungen dazu an, wie sie mit ihren eigenen Fähigkeiten und Talenten für etwas mehr „Gerechtigkeit“ sorgen könnten – und schon war die Idee geboren!

Auch in diesem Jahr wurde dieses Projekt von den beiden Oberstufenklassen CEH91 und CEH92, die im Service von der Oberstufe der Staatlich geprüften Servicekräfte (BSK91) tatkräftig unterstützt wurden, unter Anleitung von Frau Staudenmaier, Herrn Allinger und Herrn Hartner durchgeführt.Auf dem Speiseplan standen diesmal „Lammnüsschen auf Thymiansoße mit Chateau-Linsen-Gemüse und Serviettenknödeln“ und „Perlhuhnbrust auf Balsamico-Honig-Jus mit Gemüsebouquet und Kartoffelkrapfen“ – und das sind nur die beiden Hauptgänge! Auch bei den Vorspeisen sowie den Desserts genossen die Gäste wahre Gaumenfreuden.